Кабачки по этому рецепту получаются плотными. Они не превращаются в кашу и их вкус и консистенция очень напоминают грибочки. Такая закуска у нас в лет уходит за ужином уютными осенними вечерами.
Переходим к приготовлению:😉
1.Очищаю кабачки от семечек и нарезаю кубиками. Выкладываю их большую кастрюлю и добавляю измельчённый чеснок.
2.Добавляю небольшой пучок измельчённого укропа. Затем выливаю 9% уксус и подсолнечное масло.
3.Затем добавляю соль и сахар и черный молотый перец.
4.Все перемешиваю и оставляю кабачки мариноваться на 3-4 часа.
5.Затем перекладываю замаринованные кабачки в чистые банки до самого верха. Накрываю банки крышками.
6.Далее беру большую эмалированную кастрюлю и на ее дно кладу небольшое полотенце. Ставлю в кастрюлю банки и заливаю их слегка горячей водой.
7.Ставлю кастрюлю на плиту и довожу воду до кипения. Стерилизую банки на среднем огне под крышкой 20 минут.
8.Затем горячие банки плотно закрываю крышками, переворачиваю и укрываю одеялом до полного остывания. Из данного количества ингредиентов у меня получается четыре семьсот граммовые банки.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
Ингредиенты:
Кабачки - 1,5 кг
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 75 мл
Уксус 9% - 50 мл
Укроп - пучок
Чеснок - 50 г
Перец чёрный молотый - 1 ч.л
Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ee3a39e0b8d354e0daf8abd/kabachki-kak-griby-kajdyi-god-gotovliu-troinuiu-porciiu-vse-genialnoe-prosto-610189b4e476f90535043a57
